Greckie smaki w centrum Warszawy / Greek flavors in the center of Warsaw

15.06.2025

Grecka kuchnia smakuje najlepiej w Grecji… a szczególnie wiosną, latem czy jesienią na wyspach greckich. Grecka kuchnia uznawana jest za dosyć prostą, jest kuchnią śródziemnomorską z elementami kuchni włoskiej, bałkańskiej, tureckiej, lewantyńskiej i cypryjskiej.

Jej głównymi elementami są warzywa, szczególnie pomidory, bakłażan i papryka, oliwki, oliwa z oliwek, czosnek, sery (głównie feta i halumni), ryby i owoce morza oraz dania mięsne (grillowane, np. szaszłyki souvlaki, czy mousaka z mielonego mięsa). Do posiłków lub jako aperitif często podawane są kawałki pity, czyli specjalnie pieczonego chlebka z pastami z oliwek, ryb lub tzacykami. Nieodłącznym elementem posiłków jest zazwyczaj wino stołowe podawane w karafkach.

Desery to głównie bułeczki, pączki, ciasteczka, kremy, chałwa i baklava, czyli ciasto filo nasączone słodkim syropem lub miodem z orzechami, najczęściej pistacjami.

W Warszawie jest kilka restauracji z kuchnią grecką, na uwagę zasługują: El Greco, Paros, Santorini, Meltemi. Nazwy restauracji nawiązują do nazw wysp greckich lub greckich potraw. miejscowości czy wiatrów. Wystrój restauracji nawiązuje zwykle do klimatów greckich, czyli białe stoliki, ceraty czy obrusy, białe, niebieskie i granatowe dekoracje, nawiązujące do stylu żeglarskiego, morskiego czy antycznego.
Ja odwiedziłam ostatnio restaurację Mykonos, której wnętrze zostało urządzone w wysokiej hali z nastrojowymi lampami przywieszonymi do sufitu, wielkim monitorem z widokiem szumiącego morza oraz kanapami i poduszkami nieco w stylu hinduskim.