You are here
Home > Blog > Wielkanocne jajka przepiórcze / Easter quail eggs

Wielkanocne jajka przepiórcze / Easter quail eggs

10-04-2017

Zbliża się Wielkanoc, więc jak co roku szukam pomysłów na potrawy i pisanki. Tym razem zainspirowały mnie jajka przepiórcze. Te maleńkie jajeczka w brunatne łatki wyglądają bardzo pięknie w lekkich barwach wiosny. Wybrałam tym razem kolory: niebieski, zielony i brązowy. Takie nietuzinkowe pisanki będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu.

 

Więcej pomysłów na wielkanocne dekoracje znajdziecie TUTAJ.

 

Jajka przepiórcze barwione spożywczym barwnikiem na niebiesko

 

Pisanki z jajek przepiórczych

 

Jajka przepiórcze i kiełki słonecznika

 

Przepis na  jajka przepiórcze w koszulkach na kiełkach słonecznika z dressingiem musztardowo-pietruszkowym:

Tradycją w polskich domach w te zbliżające się święta jest suto zastawiony stół. Osobiście unikam takich tradycyjnych,  tłustych i kalorycznych potraw, dlatego przygotowałam propozycję dietetyczną: zdrową, małą przystawkę.

 

Kiełki i składniki dressingu

 

Składniki (na 2 porcje):

Jajka przepiórcze (2-3 na jedną porcję)

Kiełki słonecznika

Zielona natka pietruszki

Oliwa z oliwek (ok. 100 ml na 2 porcje)

1-2 łyżeczki musztardy

Kilka kropli soku z cytryny

Szczypta soli

Cukier trzcinowy (na czubek łyżeczki)

 

Jajka przepiórcze w koszulkach podane na kiełkach słonecznika z dressingiem

 

Sposób przygotowania:

Umyte kiełki słonecznika układam w małych ceramicznych miseczkach. Gotuję wodę (ok. 1/3 rondla) na jajka.

W tym czasie przygotowuję sos: do oliwy z oliwek dodaję posiekaną natkę pietruszki, musztardę, cukier trzcinowy, sól i sok z cytryny. Wszystko miksuję blenderem do momentu aż natka będzie dobrze rozdrobniona.

W tym czasie woda zaczyna wrzeć, zmniejszam podgrzewanie, tak aby tylko delikatnie wrzała i rozbijam do wody jaja przepiórcze. Najlepiej rozbić je nożem i uważać, aby skorupki nie wpadły do wody. Należy bardzo delikatnie wpuszczać jajka do wody, aby się za mocno nie rozpłynęły. Po ok. 5 min. wyjmuję jajka mini cedzakiem lub małym sitkiem i nakładam na kiełki. Do tego podaję zielony dressing. Danie gotowe. Smacznego!

Happy Easter!

Gocha

 

Zobacz również / See also:

Wesołych Świąt Wielkanocnych / Happy Easter

Eggs With Caviar / Jajka Z Kawiorem W Łódeczkach Z Cykorii

Salad With Eggs And Crab Sticks – Sałatka Z Jajkiem I Paluszkami Krabowymi

 



smart shoping Image Banner 750 x 100

Dodaj komentarz

Top