You are here
Home > Blog > Wielkanocne jajka przepiórcze / Easter quail eggs

Wielkanocne jajka przepiórcze / Easter quail eggs

10-04-2017

Zbliża się Wielkanoc, więc jak co roku szukam pomysłów na potrawy i pisanki. Tym razem zainspirowały mnie jajka przepiórcze. Te maleńkie jajeczka w brunatne łatki wyglądają bardzo pięknie w lekkich barwach wiosny. Wybrałam tym razem kolory: niebieski, zielony i brązowy. Takie nietuzinkowe pisanki będą piękną ozdobą wielkanocnego stołu.

 

Więcej pomysłów na wielkanocne dekoracje znajdziecie TUTAJ.

 

Jajka przepiórcze barwione spożywczym barwnikiem na niebiesko

 

Pisanki z jajek przepiórczych

 

Jajka przepiórcze i kiełki słonecznika

 

Przepis na  jajka przepiórcze w koszulkach na kiełkach słonecznika z dressingiem musztardowo-pietruszkowym:

Tradycją w polskich domach w te zbliżające się święta jest suto zastawiony stół. Osobiście unikam takich tradycyjnych,  tłustych i kalorycznych potraw, dlatego przygotowałam propozycję dietetyczną: zdrową, małą przystawkę.

 

Kiełki i składniki dressingu

 

Składniki (na 2 porcje):

Jajka przepiórcze (2-3 na jedną porcję)

Kiełki słonecznika

Zielona natka pietruszki

Oliwa z oliwek (ok. 100 ml na 2 porcje)

1-2 łyżeczki musztardy

Kilka kropli soku z cytryny

Szczypta soli

Cukier trzcinowy (na czubek łyżeczki)

 

Jajka przepiórcze w koszulkach podane na kiełkach słonecznika z dressingiem

 

Sposób przygotowania:

Umyte kiełki słonecznika układam w małych ceramicznych miseczkach. Gotuję wodę (ok. 1/3 rondla) na jajka.

W tym czasie przygotowuję sos: do oliwy z oliwek dodaję posiekaną natkę pietruszki, musztardę, cukier trzcinowy, sól i sok z cytryny. Wszystko miksuję blenderem do momentu aż natka będzie dobrze rozdrobniona.

W tym czasie woda zaczyna wrzeć, zmniejszam podgrzewanie, tak aby tylko delikatnie wrzała i rozbijam do wody jaja przepiórcze. Najlepiej rozbić je nożem i uważać, aby skorupki nie wpadły do wody. Należy bardzo delikatnie wpuszczać jajka do wody, aby się za mocno nie rozpłynęły. Po ok. 5 min. wyjmuję jajka mini cedzakiem lub małym sitkiem i nakładam na kiełki. Do tego podaję zielony dressing. Danie gotowe. Smacznego!

Happy Easter!

Gocha

 

Zobacz również / See also:

Wesołych Świąt Wielkanocnych / Happy Easter

Eggs With Caviar / Jajka Z Kawiorem W Łódeczkach Z Cykorii

Salad With Eggs And Crab Sticks – Sałatka Z Jajkiem I Paluszkami Krabowymi

 

One thought on “Wielkanocne jajka przepiórcze / Easter quail eggs

  1. You could definitely see your enthusiasm within the work you write. The arena hopes for even more passionate writers such as you who are not afraid to mention how they believe. At all times go after your heart.

Dodaj komentarz

Top