You are here
Home > Food > Beatroots soup – cream with dill / zupa krem z buraków z botwinką i koperkiem

Beatroots soup – cream with dill / zupa krem z buraków z botwinką i koperkiem

17-05-2014

Krem z buraków z botwinką  jest idealnym daniem na wiosenne dni, ale również można go przygotować bez botwinki jako danie zimowe np. na  świąteczne przyjęcia.

Zupa – krem z buraków z botwinką i koperkiem (przepis na 4 porcje)

Składniki:

5-6 średniej wielkości buraków

2 pęczki botwinki

1 pęczek koperku

1 cytryna,

1 cebula,

Kilka ząbków czosnku

1 l wody, 0,5 l śmietany 12%

Sól, pieprz do smaku

Buraki najlepiej ugotować w skórkach dzień wcześniej lub kilka godzin wcześniej, wystudzić.

Obrać ugotowane buraki, zetrzeć na tarce, dodać pokrojoną drobno cebulę, czosnek i pokrojone drobno małe buraczki (nać i łodyżki zostawiamy). Zalewamy wodą, gotujemy ok. pół godziny, następnie lekko studzimy i całość miksujemy ręcznym blenderem na gęstą masę, dodajemy drobno pokrojoną botwinkę (łodyżki).  Taką masę gotujemy ponownie, dodajemy sól, pieprz i sok z cytryny. Na koniec dodajemy śmietanę i mieszamy.

Krem wlewamy do miseczek (najładniej prezentuje się w  białych), dekorujemy kleksem ze śmietany i koperkiem. Jest to bardzo pożywna i zdrowa zupa. Smacznego!

Składniki: buraki, botwinka, cytryna, koperek, czosnek, cebula, śmietana, sól, pieprz.
Składniki: buraki, botwinka, cytryna, koperek, czosnek, cebula, śmietana, sól, pieprz.
Obrane, ugotowane buraki i przygowane pozostałe składniki
Obrane, ugotowane buraki i przygowane pozostałe składniki
Pokrojona botwinka
Pokrojona botwinka
Gotowy krem z buraków, smacznego!
Gotowy krem z buraków, smacznego!

Niezbędne przybory:

Gocha

 

5 thoughts on “Beatroots soup – cream with dill / zupa krem z buraków z botwinką i koperkiem

  1. I have read several just right stuff here. Certainly worth bookmarking for revisiting. I surprise how much effort you set to make this sort of great informative web site.

  2. I do not even know how I ended up here, but I thought this post was great. I don’t know who you are but definitely you are going to a famous blogger if you are not already 😉 Cheers!

  3. Thank you for sharing superb informations. Your webpage is so awesome. I am impressed by the information that you have on this web site. The idea reveals how properly you perceive this topic. I Saved this web page and will return for additional articles. I found simply the info I already looked for just about everywhere and merely could not come upon. What a good site.

  4. Heya i am for the first time here. I found this board and I find It really useful & it helped me out a lot. I hope to give something back and help others like you aided me.

Dodaj komentarz

Top