Canarian cuisine/Kuchnia kanaryjska Food Travel by Gocha - 25 lutego 201511 kwietnia 20231 2015-02-25 Będąc na Teneryfie miałam okazję poznać kanaryjską kuchnię. To połączenie tradycyjnej hiszpańskiej kuchni z wpływami marokańskimi i śródziemnomorskimi. Przede wszystkim polecam tzw. „tapas”, czyli różnego rodzaju niewielkie dania w formie małego talerzyka, na którym zjecie np. omlet lub niewielkie kanapeczki z typową szynką hiszpańską (Jamón serrano) z różnymi dodatkami: oliwkami, oliwą itp. Jarmón serrano to typowa hiszpańska szynka przechowywana w postaci całego udźca, surowa i suszona w odpowiednich warunkach. Podaje się ją krojąc cieniutkie plasterki z całego udźca. Kelner krojący Jarmón serrano w barze Vitage w Costa Adeje, gdzie podają wspaniałe tapas. Tapas z szynką serrano i oliwą w towarzystwie wina i koktajlu z mango Tapas – omlet z ziemniakami Wyspy Kanaryjskie słyną również ze wspaniałych owoców morza, można się delektować świeżo złowionymi małżami, krewetkami, krabami, ośmiornicami przyrządzanymi na różne sposoby. Do owoców morza zwykle podawane są kanaryjskie ziemniaczki, czyli małe ziemniaki w łupinach upieczone w soli oraz sosy. Talerz grillowanych owoców morza. Krewetki z czosnkiem prosto z patelni. W hotelach również możemy sobie stworzyć ciekawy talerz, na którym nie zabraknie warzyw, oliwek, ryb, pieczonego mięsa i sosów. Każdy znajdzie coś dla siebie. Talerz z małżami, kanaryjskimi ziemniakami, soczewicą, marynowaną papryką i sosami. Talerz z rybą, grilowanymi warzywami, ziemniakami i marynowaną papryką. Tekst: Gocha Zdjęcia: Gocha Share on Facebook Share Share on TwitterTweet Share on Pinterest Share Share on LinkedIn Share
Fantastic site. Lots of helpful information here. I am sending it to a few buddies ans also sharing in delicious. And certainly, thank you in your effort! Odpowiedz